酿造生产线的能量平衡
应用报告 | 食品和饮料行业
- 测量饱和蒸汽的质量流量
- 输出消耗的蒸汽质量（kg）
- 一台仪表，测量三个独立的测量点
背景
除了热水之外，饱和蒸汽是酿酒厂主要的能量来源，所有重要的生产工艺，如：酿造、巴氏灭菌、消毒、洗涤和 清洁等，都需要用到蒸汽。生产蒸汽的锅炉能耗很高，一般使用石油或天然气燃料。因此，准确地测量所产生 的蒸汽量，对于优化燃烧装置的控制至关重要，也有助于提高系统的成本效益和环保性。
测量要求
一家大型的酿酒厂，正在为其中的一条蒸汽管道寻求测量方案，此管道为厂区的一个酿造生产线提供蒸汽。 客户需要测量饱和蒸汽的质量流量，以供内部结算；现场的工况条件如下：
- 体积流量: 1300 19000 kg/h / 48 698 lb/min
- 压力: 5.5bar / 80 psi
- 温度: 162.1 °C / 323.8 °F
- 密度: 2.92 kg/m3 / 0.18 lb/ft3
为了比对厂内其他工艺生产线的蒸汽消耗量，需要将所测得的体积流量转换为质量流量。通过预设的密度， 可以从体积流量计算得出质量流量。由于工艺条件不恒定，必须考虑饱和蒸汽管道中密度的变化。
科隆解决方案
科隆为此应用提供了集成温度补偿的 OPTISWIRL 4070 C 涡街流量计（DN200 / PN16），用于测量饱和蒸汽 的质量流量。仪表参数已经在出厂前预设，科隆工程师前往现场进行安装调试。此时，用户所指定的密度值已 经存储在仪表中。
客户利益
借助 OPTISWIRL 4070 C 涡街流量计，客户可以监控输送至酿造生产线的蒸汽量，并且无需进行仪表维护。 无论是在现场或者控制室，运营人员都可以获取蒸汽量的读数。酿酒厂中共有 100+ 个蒸汽计量点，采用不同 品牌的涡街流量计。为了补偿外部的影响，所有流量计都需要连接额外的测温元件。而科隆的 OPTISWIRL 4070 C 涡街流量计，集成了内置的测温元件，结构紧凑并且节约安装成本。从运营的角度来说， 除了价格，安装便捷也是重要的考量因素之一。此外，科隆公司完整的产品系列，一站式满足不同的测量需 求，这也具有决定性的意义。